Il est toujours possible d’identifier des avantages écologiques locaux ou fonctionnels à l’élevage : entretien de certains milieux, recyclage des nutriments, valorisation de terres peu cultivables, maintien de prairies, production de fumure. Mais dès lors qu’on cherche à construire une configuration territoriale écologiquement viable, intégrant simultanément les contraintes climatiques, foncières, énergétiques, matérielles, alimentaires, hydriques etLire la suite « L’élevage ne sera jamais « durable » »